1、冰箱保鮮。如果隻想保存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以瞭，應該盡快食用，否則影響口感。
2、冰箱冷凍。如果想保存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以保存一到三個月，但是不要反復冷凍，例如今天停電瞭，那麼排骨就要盡快吃掉瞭，不要再繼續冷凍下去瞭。
3、把排骨都分裝成小袋再冷凍。買的排骨很多的話，可以分裝成幾部分，裝在袋子裡面或者是盒子裡面，這樣再吃的時候，冷凍時，冷凍盒子裝八分滿。當把排骨放入冰箱冷凍室時，一定不要裝太滿，裝太滿的話，冰箱冷凍室在冷凍的過程中會產生冰，冰也會占一部分的體積。
