1、先將西米洗幹凈浸泡半小時，然後開始煮西米，煮西米的水記得要放多一些。
2、煮七八分鐘，煮的過程中要不停的攪拌，不然會糊鍋哦。
3、煮的差不多快成透明狀的時候，就可以關火，蓋上鍋蓋悶15分鐘。
4、煮透瞭的西米用冷水沖洗一下，口感會更加Q彈哦。
5、開始切芒果，將芒果切成兩半，再用小刀劃成一小格一小格，取出芒果丁。
6、把其中一份芒果丁放入料理機，加入椰漿和適量白糖，白糖和椰漿都可以根據自己的口味來放。
7、把芒果丁攪拌成奶昔狀即可。
8、然後找一個好看的碗，將西米，芒果奶昔和剩下的芒果肉丁一起倒入進去，椰漿芒果西米露就做好啦！
