1、功效：
酸棗面是鼠李科植物酸棗的幹燥成熟種子的面，它甘酸補斂，性平不偏。入心、肝、膽經。功效有養心安神、斂汗。主治陰血虧虛的心神不寧、失眠多夢、驚悸、自汗、盜汗、體虛多汗，鎮痛、改善心肌缺血。可以內服煎湯1次放3克，或用酸棗面泡水1次1.5克。1天2次對助眠，有很好的治療效果。本品味酸性斂，故內有實邪鬱火者慎服。
2、作用：
食用酸棗面還能夠改善面色不佳、皮膚幹枯的癥狀，在一定程度上能夠防病抗衰老並且養顏益壽。近年來，英國學者在在研究中發現酸棗中含有的大量維生素E，可以促進血液循環和組織生長，使皮膚與毛發具有光澤，讓面部皺紋舒展。因此，酸棗被證明具有防病抗衰老與養顏益壽的作用。
3、做法：
（1）將酸棗面的大疙瘩碾碎。
（2）放和酸棗面差不多等量多的白糖（也可以根據自己的口味放糖）。
（3）加入涼開水後攪拌勻瞭即可食用。
