1、2到5度。在溫度2~5℃下,雞蛋可以保存40天,在冬季室內可以保存15天,夏季室內常溫下雞蛋可以保存10天。
2、存放前不用水洗。雞蛋也不能用水洗,蛋殼外的保護膜是水溶性的,水洗會破壞保護膜。平時可買幹凈的清潔蛋,或者買普通雞蛋在冷藏室裡隔開存放,避免交叉污染。
1、2到5度。在溫度2~5℃下,雞蛋可以保存40天,在冬季室內可以保存15天,夏季室內常溫下雞蛋可以保存10天。
2、存放前不用水洗。雞蛋也不能用水洗,蛋殼外的保護膜是水溶性的,水洗會破壞保護膜。平時可買幹凈的清潔蛋,或者買普通雞蛋在冷藏室裡隔開存放,避免交叉污染。