鹵味排骨制作方法 鹵味排骨的制作方法與步驟

鹵味排骨制作方法 鹵味排骨的制作方法與步驟

1、蔥薑蒜,大料,八角,香葉,花椒粒備用。

2、排骨冷水入鍋焯一下,加料酒少許。

3、鵪鶉蛋冷水入鍋,煮開3分鐘,涼水剝皮。

4、熱油鍋炒蔥薑蒜配料,下排骨加生抽翻炒。

5、炒好的排骨倒入一個砂鍋裡。

6、加啤酒過排骨,加鵪鶉蛋。

7、加生抽提亮顏色加鹽、加雞精。

8、最後收汁出鍋放蔥花即可。

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