1、主料:剁椒適量,魚塊一斤,小蔥一根,野山椒適量,醋適量,鹽適量,料酒適量,白糖適量。
2、準備好需要的食材。
3、洗凈的魚塊,用鹽料酒醃漬10分鐘左右。
4、盤底墊生薑把魚塊擺好。
5、鍋裡水燒開,上籠蒸8-10分鐘。(不要馬上揭鍋蓋,虛蒸一下)拿出來後潷去蒸魚的水。
6、鍋裡油燒熱把剁椒汁倒入用少許的醋和白糖調味即可。
7、把燒開的剁椒汁淋在魚塊上就好瞭。
1、主料:剁椒適量,魚塊一斤,小蔥一根,野山椒適量,醋適量,鹽適量,料酒適量,白糖適量。
2、準備好需要的食材。
3、洗凈的魚塊,用鹽料酒醃漬10分鐘左右。
4、盤底墊生薑把魚塊擺好。
5、鍋裡水燒開,上籠蒸8-10分鐘。(不要馬上揭鍋蓋,虛蒸一下)拿出來後潷去蒸魚的水。
6、鍋裡油燒熱把剁椒汁倒入用少許的醋和白糖調味即可。
7、把燒開的剁椒汁淋在魚塊上就好瞭。