1、打算長期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋絲，防止存儲過程中纖維老化，也減少纖維吸水,此外，也防止以後豆角去筋的麻煩。
2、對於短期存儲，常規情況下，就是密封和陰涼保存瞭。一般把豆角保存到保鮮袋等能密封的容器裡，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。需要註意的是，市場上泡過水的豆角不能用這種方法保存，很容易爛。
3、對於常規短期存儲，有條件的傢庭可以把密封容器放到井水裡泡著，註意容器不要進水。這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豆角裝在籃子裡，然後把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。
4、現代冷藏設備普及，傢庭裡也可以用冰箱來存放保鮮豆角。在短期保存的情況下，可以把豆角裝在保鮮袋裡，密封後放到冰箱冷藏室即可，一般能保鮮一周左右。
5、需要註意的是，溫度要控制在零度以上，防止冷藏室結冰霜，否則，豆角容易被凍爛，味道變差。長期冷凍保存的話，則可以先將豆角焯水，瀝幹水分，然後裝到保鮮袋裡密封，放到冰箱的冷凍室保存，這樣就可以保存很久，味道也不會有太大變異。
