1、食材：鱈魚適量、蔥薑適量、紅辣椒適量、花椒適量、八角適量、生抽適量、老抽適量、醋適量。
2、準備好配料：蔥段、薑片、幹紅辣椒段、八角和花椒粒。
3、鱈魚解凍後清洗幹凈，瀝凈水分，鍋中放油燒熱，加入鱈魚塊煎。
4、煎至鱈魚的四周和上下兩面微黃。
5、放入蔥段、薑片、花椒粒、紅辣椒和八角，煸炒出香味。
6、加入適量的熱水，調入適量的醋、生抽、老抽和白糖。
7、大火燒開，再小火燜煮約15分鐘。
8、大火收汁，湯汁濃稠即可出鍋裝盤，美味的紅燒鱈魚就做好瞭。
1、食材：鱈魚適量、蔥薑適量、紅辣椒適量、花椒適量、八角適量、生抽適量、老抽適量、醋適量。
2、準備好配料：蔥段、薑片、幹紅辣椒段、八角和花椒粒。
3、鱈魚解凍後清洗幹凈，瀝凈水分，鍋中放油燒熱，加入鱈魚塊煎。
4、煎至鱈魚的四周和上下兩面微黃。
5、放入蔥段、薑片、花椒粒、紅辣椒和八角，煸炒出香味。
6、加入適量的熱水，調入適量的醋、生抽、老抽和白糖。
7、大火燒開，再小火燜煮約15分鐘。
8、大火收汁，湯汁濃稠即可出鍋裝盤，美味的紅燒鱈魚就做好瞭。
