1、剁椒魚頭蒸12分鐘。
2、魚頭清洗幹凈，切成兩半將黑膜去掉，在魚頭上改刀。
3、然後放入盤中加入蠔油，均勻的塗抹在魚頭正反面上。
4、鍋中放入一勺油，加入薑、蒜末炒香、放入豆豉、剁辣椒、鮮紅椒，開中火慢慢炒香。
5、放入蠔油、生抽、蒸魚豉油調味，辣椒炒香後關火盛出備用。
6、將鍋沖洗幹凈，放入適量的水，放入魚頭澆上炒好的辣椒。
7、水燒開後，加上鍋蓋大火蒸十二分鐘。
8、出鍋後再加上少量的蒸魚豉魚，撒上蔥花、胡椒粉，澆上熱油就好瞭。
1、剁椒魚頭蒸12分鐘。
2、魚頭清洗幹凈，切成兩半將黑膜去掉，在魚頭上改刀。
3、然後放入盤中加入蠔油，均勻的塗抹在魚頭正反面上。
4、鍋中放入一勺油，加入薑、蒜末炒香、放入豆豉、剁辣椒、鮮紅椒，開中火慢慢炒香。
5、放入蠔油、生抽、蒸魚豉油調味，辣椒炒香後關火盛出備用。
6、將鍋沖洗幹凈，放入適量的水，放入魚頭澆上炒好的辣椒。
7、水燒開後，加上鍋蓋大火蒸十二分鐘。
8、出鍋後再加上少量的蒸魚豉魚，撒上蔥花、胡椒粉，澆上熱油就好瞭。
