1、準備食材：瘦肉切成一節拇指大的丁塊，蔥薑切碎，蒜瓣對半切。
2、肉丁塊加料酒、生抽、少許鹽入味。
3、熱鍋涼油，下大料，蔥薑碎爆鍋。
4、蔥薑出味後放入大蒜瓣煸炒。
5、蒜香味出來後，加入肉丁塊煸炒。
6、加入生抽調色，鹽，味精，鹽要少放，因為肉之前已經簡單入味瞭。
7、點香油，加蔥末點綴出鍋。
1、準備食材：瘦肉切成一節拇指大的丁塊，蔥薑切碎，蒜瓣對半切。
2、肉丁塊加料酒、生抽、少許鹽入味。
3、熱鍋涼油，下大料，蔥薑碎爆鍋。
4、蔥薑出味後放入大蒜瓣煸炒。
5、蒜香味出來後，加入肉丁塊煸炒。
6、加入生抽調色，鹽，味精，鹽要少放，因為肉之前已經簡單入味瞭。
7、點香油，加蔥末點綴出鍋。
