珍珠奶茶裡的珍珠一般是什麼做成的 珍珠奶茶裡的珍珠是用什麼粉做成的

1、珍珠奶茶裡的珍珠正常說是用木薯淀粉來做的,木薯淀粉中的支鏈淀粉含量高達83%,因此能制作出口感很Q的珍珠。

2、淀粉分為直鏈淀粉和支鏈淀粉。直鏈淀粉可以被淀粉酶水解為麥芽糖,所以,吃到含有直鏈淀粉的谷類食物時,會越嚼越甜。

3、醫生建議，兒童的消化功能弱，最好不喝珍珠奶茶，即使是成年人也應註意不要過量食用。