1、雞腿洗凈。
2、把雞琵琶腿剁成小塊，洗去血水，瀝幹水份後放進一個大碗裡，加上生抽醬油、蠔油、薑粉、料酒、白糖調拌均勻；
3、在雞腿肉裡再加一小勺玉米淀粉；
4、用筷子攪拌均勻後，包上保鮮膜，放進冰糖冷藏，醃制2小時以上；
5、醃制好的雞腿肉擺放在一個大盤子裡，表面撒上一些枸杞；
6、把放雞腿肉的盤子放進長帝蒸汽烤箱的烤網上；
7、水盒裡裝滿純凈水，把水盒安裝到位，別小看這一盒水，能蒸很久的。
8、蒸汽烤箱設置蒸汽模式，100度，20分鐘，用蒸汽烤箱制作食物其中一個原因就是它上汽很快，爐內溫度均勻，快速加溫，營養不流失，還能很好的蒸制熟透，從玻璃門可以看到裡面的雞肉在一點點的發生變化，門上也有蒸汽的水珠滑過的印跡；
9、因為還要放點娃娃菜進去，所以在雞肉還有5分鐘的時候，把烤箱門打開；
10、把切好的娃娃菜放進去，擺放在盤子上就可以瞭；然後關上烤箱門，繼續蒸5分鐘。這個烤箱有個特點就是打開烤箱門後就會暫停工作，關上烤箱門以後需要手動按一下繼續開始；
11、時間到，可以取出來瞭；
12、一盤香嫩入味又健康營養的蒸雞腿肉就做好瞭。
