1、提前一個小時將魷魚幹泡上。泡發後，將魷魚幹上的白色膜撕幹凈，並清洗。洗好的魷魚幹分段切絲，長度按個人個人喜好。
2、鍋內當清水大火煮開，下掛面，煮兩分鐘，同時準備好冷水，關火停留30秒，撈起放入之前準備好的冷水裡。待面條冷卻盛到碗裡。
3、鍋洗幹凈，放油，幹辣椒，蒜，爆香，放入魷魚幹翻炒1-2分鐘，放入過完水的掛面，翻炒1分鐘1-2分鐘放入少許鹽，醬油，陳醋，翻炒至掛面均勻上色後關火盛起即可。
4、好吃簡單的魷魚掛面就做好啦！
1、提前一個小時將魷魚幹泡上。泡發後，將魷魚幹上的白色膜撕幹凈，並清洗。洗好的魷魚幹分段切絲，長度按個人個人喜好。
2、鍋內當清水大火煮開，下掛面，煮兩分鐘，同時準備好冷水，關火停留30秒，撈起放入之前準備好的冷水裡。待面條冷卻盛到碗裡。
3、鍋洗幹凈，放油，幹辣椒，蒜，爆香，放入魷魚幹翻炒1-2分鐘，放入過完水的掛面，翻炒1分鐘1-2分鐘放入少許鹽，醬油，陳醋，翻炒至掛面均勻上色後關火盛起即可。
4、好吃簡單的魷魚掛面就做好啦！
