爆炒蝦仁的做法竅門 爆炒蝦仁的做法竅門是什麼

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1、在烹制蝦仁之前,先把料酒、蔥、薑與蝦仁一起浸泡;

2、在用滾水湯煮蝦仁時,在水中放一根肉桂棒,既可以去蝦仁腥味,又不影響蝦仁的鮮味;

3、蝦仁的營養價值很高,含有蛋白質、鈣,而脂肪含量較低,配以筍尖、黃瓜,營養更豐富,有健腦、養胃、潤腸的的功效,適宜於兒童食用。

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