1、準備制作蘸醬,主要配料:鹽、醬油、料酒、醋、生薑、蒜頭、紅糖或白砂糖。
2、先將生薑、蒜頭處理成碎末狀,取一個幹凈的小碗,倒入碗中,加入適量糖、鹽、醬油、料酒、醋等,拌勻調節到自己喜歡的味道。
3、蘸醬準備好之後,開始剝蟹,將其兩側腳先剝離,去除底部尾節,然後沿著口處稍微掰開,分離背殼,最後去除兩側的一些腮狀物,蟹膏或蟹黃直接食用,蟹腿肉之類將其沿著節剝出,然後蘸醬食用,味道和口感都很不錯。
1、準備制作蘸醬,主要配料:鹽、醬油、料酒、醋、生薑、蒜頭、紅糖或白砂糖。
2、先將生薑、蒜頭處理成碎末狀,取一個幹凈的小碗,倒入碗中,加入適量糖、鹽、醬油、料酒、醋等,拌勻調節到自己喜歡的味道。
3、蘸醬準備好之後,開始剝蟹,將其兩側腳先剝離,去除底部尾節,然後沿著口處稍微掰開,分離背殼,最後去除兩側的一些腮狀物,蟹膏或蟹黃直接食用,蟹腿肉之類將其沿著節剝出,然後蘸醬食用,味道和口感都很不錯。