銀耳一般泡發多久時間 銀耳泡發多久時間好

1、一般涼水泡3—4小時最好。

2、銀耳是一種食用菌,日常買到的幾乎都是幹制銀耳,需要提前用冷水泡發後才能煮制食用,但一般這個泡發的時間需3—4小時才能使銀耳完全泡透,看起來跟鮮品一樣晶瑩剔透、軟彈飽滿,如果浸泡的時間較短,中間會殘留有硬芯部分,還可能夾帶沙塵等物質,十分影響食用口感。