豬皮怎麼做 做豬皮的方法

1、豬皮洗凈去毛，涼水下鍋，加一勺料酒，開始煮。

2、水開後撈出豬皮，剮去油脂，切成塊備用。

3、鍋中起油，下幾塊冰糖，小火熬化。下蔥，薑，辣椒爆香。

4、加水，鹽，十三香，加入生抽、海天醬油。

5、加入豬皮、放入香葉八角大料，蓋上鍋蓋煮30分鐘後，大火收汁即可。