1、黃瓜洗凈切絲，胡蘿卜切絲，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈。
2、蕎麥面放入沸水中煮至斷生，撈出過涼水，瀝幹盛出。
3、加入黃瓜、胡蘿卜、蒜末、香菜碎、小米椒、鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、蠔油1勺、辣椒油1勺拌勻即可。
