魚頭怎麼燉好吃又簡單 燉魚頭好吃簡單還補鈣的做法

1、食材：魚頭、北豆腐、蔥薑蒜、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、食鹽、白糖。

2、把魚頭處理幹凈，抹上食鹽和老抽後晾幹，蔥一部分打成蔥結另一部分切點蔥花，薑蒜切片，北豆腐切塊。

3、熱鍋涼油下入魚頭開始煎，將兩面煎至變色後，倒入料酒、生抽、老抽和清水，再加入蔥薑蒜和幹辣椒，大火開煮。

4、待魚頭差不多煮熟的時候下入切好的北豆腐塊繼續開煮。

5、待食材煮的差不多瞭撒上食鹽拌勻，將食材轉移到砂鍋中，小火慢燉一會，出鍋前撒上些許白糖和蔥花即可。