涼拌蒸茄子 制作的步驟是什麼

1、準備兩個茄子清洗幹凈。

2、茄子切片上鍋蒸熟。

3、把蒸熟的茄子撕成條。

4、碗中加入青紅椒末和蒜末。

5、澆上熱油。

6、加生抽，醋鹽，雞精，白糖攪拌均勻即可。

7、調好的料汁澆在茄子上。

8、涼拌蒸茄子是一道菜品，別稱清蒸茄瓜，制作原料主要有茄子、青紅椒等。有降血壓，降低膽固醇，消腫止痛，治療寒熱的功效。