1、營養價值 ：鴿子粥是一道以鴿子、香米為主要食材制作而成的美食。該粥品具有增加皮膚彈性，改善血液循環，加快傷口愈合，滋補益氣和祛風解毒等功效。
2、食材：鴿子一隻，幹蘑菇幾朵，紅棗適量，薑幾片，米150g。
3、材料洗好待用。
4、下油爆香薑片。
5、下鴿子肉翻炒一下。
6、接著再倒入紅棗和蘑菇，繼續翻炒一下。
7、最後再倒入洗好的米，翻炒幾下，倒入一點料酒。
8、加入水至適合位置，大火燒開轉小火慢煮。本來這步大火燒開是要倒入砂鍋燉煮，可是沒砂鍋，用砂鍋煮會更香一些。
9、煮好裝碗，因為我要急上班所有先吃瞭，大傢可以多煮幾分鐘，米粒更粘稠點。
