1、炒鍋和電源插銷須經常保持清潔。每次使用後，炒鍋應該用幹佈或擰幹水的濕佈擦拭清潔，以免產生油垢，如已產生油垢，可用去污劑擦掉。切勿將電炒鍋和電源插銷浸入水中或用水沖洗，以免造成漏電。
2、使用完畢，應拔下電源插頭，切斷電源。炒鍋應放在幹燥的地方使用和保存，不應放在有腐蝕性氣體和過度潮濕的地方，以免損壞電氣絕緣。
3、使用中或剛用完的一段時間內，切勿用手觸摸內鍋部分，因為內鍋還處於高溫狀態，容易燒傷，尤其是有小孩的用戶更應特別註意。
4、有的炒鍋內鍋表面塗有含氟樹脂，切不可用金屬制造的刮勺或銳利的尖刀刮擦其表面，以防損壞。去除內鍋表面的污垢不能用塑料和木質的刮勺去鏟刮，最好每次使用完後，趁表面還有微熱時用幹佈抹去殘渣。
