1、在第一次使用烤箱的時候，首先需要註意烤箱的清潔。用濕佈進行內外擦拭，讓烤箱沒有灰塵。之後再空爐高溫烤一會，有時候可能會冒出白煙，這屬於正常現象。烤完後要註意通風散熱。
2、在經過之前的步驟之後就可以正常的使用烤箱瞭，在烤食物之前先將烤箱預熱到一定的溫度。這樣才可以符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
3、在烤箱加熱過程中，烤箱的內部和外殼都是很燙的，要小心不被烤箱燙傷。所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
4、烤箱溫度的調試對於制作美食來說是非常重要的步驟，烤箱在使用時，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好。
烤箱工作時，不要長時間守在烤箱前面。如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。
