1、葫蘆去皮洗凈，切成片。蒜瓣拍扁，放在葫蘆一起。鍋內倒入色拉油，放入葫蘆翻炒。
2、將葫蘆炒至柔軟。將鍋內放入水，一定要漫過葫蘆。加入3勺鹽。準備吃時，再放入雞精和香蔥。
3、註意事項：愛喝湯可以多放些水。
