蝦蛄肉蛋怎麼做 怎麼做蝦蛄肉蛋

1、剝好的皮皮蝦肉切成段狀放入容器中備用。

2、韭菜擇洗幹凈並控幹水分後切成小段備用。

3、把切好的韭菜段、打三個雞蛋放入盛皮皮蝦肉的容器中。

4、加入適量的鹽、料酒、蠔油用筷子輕輕攪拌均勻。

5、熱鍋加入適量的花生油倒入攪拌好的蛋液。

6、待蛋液稍微凝固後用鍋鏟輕輕翻炒。

7、炒至皮皮蝦肉熟透後即可關火出鍋。

8、裝入盤中，成品。