1、鮁魚2塊。
2、將鮁魚切成小塊,放入盆中,加鹽、料酒、蔥、薑醃20分鐘。
3、鍋中油燒熱,放入鮁魚炸至兩面金黃。
4、蔥切段,薑切片,八角一個。
5、鍋中另放油,放蔥段、薑、八角翻炒。
6、倒入料汁(醬油、醋、糖、蠔油、加水調成),放入鮁魚。
7、加水,大火燒開,轉小火悶10分鐘,湯汁剩不多加適量鹽盛出裝盤即可。
1、鮁魚2塊。
2、將鮁魚切成小塊,放入盆中,加鹽、料酒、蔥、薑醃20分鐘。
3、鍋中油燒熱,放入鮁魚炸至兩面金黃。
4、蔥切段,薑切片,八角一個。
5、鍋中另放油,放蔥段、薑、八角翻炒。
6、倒入料汁(醬油、醋、糖、蠔油、加水調成),放入鮁魚。
7、加水,大火燒開,轉小火悶10分鐘,湯汁剩不多加適量鹽盛出裝盤即可。