豬腳怎麼做 豬腳怎麼做好吃

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1、用薑片蔥段一半量煮開水,焯豬腳一分鐘,在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘,撈出過冷水沖洗幹凈。

2、鍋上坐油,涼油放冰糖,小火溶化,等全部融化並冒泡時,放入豬腳翻炒,兩分鐘。

3、放入薑片蔥段,八角草果繼續翻炒兩分鐘,倒一湯匙醬油,翻炒均勻,註入開水,大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛。

4、放鹽,五香粉,雞精,燉二十分鐘入味。收汁出鍋即可。

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