1、食材：面粉適量，食用油適量，白糖適量，熟芝麻適量。
2、先做油酥很簡單就是隻用油和的面，把面和油揉勻，要看不到白色的面。
3、在做水油面，面粉裡先加入適量的油在用水和面，然後用手沾著水按壓面團像圖片這樣，這樣做出的面團有韌性包油酥時不宜破，和好的面團醒10分鐘。
4、把白糖裡加入2分之一的面粉，放入熟芝麻（芝麻用之前用搟面杖搟幾下更容易出香味）拌成餡。
5、把餳好的水油面捍成中間厚兩邊薄的餅皮，把油酥放在厚的餅皮上包好。
6、把包好的面團搟成薄的面皮。
7、把搟好的餅皮從一邊卷起，在切成劑子。
8、把劑子搟成皮，像包包子那樣包上餡把口收緊，搟成餅。
9、鍋裡刷上油，翻面的時候在刷些油，小火慢慢烙，烙至兩面金黃。酥餅要涼瞭以後再吃，才會酥脆。
