1、西米是取棕櫚科植物莎木的木髓部加工而制成的一種淀粉，西米含有碳水化合物、蛋白質、少量的脂肪以及維生素B族等營養素。
2、西米可補充能量，其中的碳水化合物含量達到88%，主要是淀粉，食用之後可以分解出大量的葡萄糖，供給機體需要。
3、西米有增強免疫力功效，其中含有一定量的植物蛋白，可以分解為多種氨基酸，提供充足的原料合成機體自身蛋白質，起到增強機體抗病能力、預防疾病的作用。
4、還有滋養肌膚的功效，其中含有對皮膚滋養作用的B族維生素，增強細胞的活性、減緩皮膚細胞衰老速度、預防皮膚幹裂、滋潤頭發等。
5、西米性質溫和，可以健脾、補肺、化痰，對於身體虛弱、消化不良、精神疲憊以及產後恢復的女性特別適用，西米淀粉含量較高，糖尿病人群食用不能過量。
