1、減肥的時候中午可以適量的吃一些雜糧飯，比如糯米、小麥以及黑米等，其次應以維生素、纖維素以及優質蛋白質食物為主，比如雞胸肉、魚蝦、豬瘦肉、豆腐、青菜、芹菜、菠菜以及山藥等，飯後半小時可以飲用酸奶，其可以促進消化。
2、吃飯要慢。很多上班族由於有很多工作，因此在吃飯的時候經常會快速的進食，專傢指出這是一種非常錯誤的吃飯方式。我們應該將它當作一種享受，並且在吃飯的速度上應該盡量多緩慢，隻有這樣才有利於人體對食物的消化以及吸收。如果吃飯求速度，會減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮，同時也會讓你快速的肥胖。
3、蔬菜水果。合理的減肥方法應該是水果搭配蔬菜，這是由於說水果以及蔬菜各有營養特點，兩者不能相互代替。因此在午飯吃什麼減肥的問題上，應該盡量的將兩種食物搭配食用，而蔬菜則應該多吃，因為在各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維，它促進胃腸蠕動，讓腸胃新陳代謝保持正常。
4、西蘭花。我們都說午餐應該吃好，但這裡並不是讓你去吃一些高熱量的東西，所謂的吃好是應該多吃一些健康的食品。蔬菜是其中最健康的是食物之一，但能吃的蔬菜也有講究，應該多吃圓白菜。在圓白菜中含有大量的維生素C含量，同時還富含纖維，這些營養物質能夠促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。除瞭圓白菜之外，上班族還可以多吃西蘭花，在西蘭花中含有大量的抗氧化物質，與此同時在西蘭花中還含有豐富的維生素c及胡蘿卜素，這兩種營養物質可幫助我們減肥。
5、瘦肉。很多人都難以相信，在午飯吃什麼減肥的問題中，瘦肉也具有減肥的功效。專傢建議上班族，你的午飯中最好有瘦肉、鮮果等食物的存在，這些食物中脂肪的含量都非常的低，不但不會發胖同時還具有減肥的功效。同時還要註意，每天應該保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，這些食物可以提高你的工作效率。
