1、板栗之所以會變質,主要是因為含有的水分比較多,且含有糖和淀粉,非常容易黴變,如果想要保存1年不壞,需要將板栗中的水分完全去除。
2、做法:將帶殼的新鮮板栗,攤開,放在大太陽底下持續暴曬,直到剝開後裡面的板栗肉已經全完失去水分,變得非常硬瞭。然後將板栗放在幹燥密閉的容器中保存,裡面再放入幾塊生石灰做幹燥劑。在農村很多地方都是這樣做的,曬幹的板栗能夠保存很久,一些牙口好的人,可以將這樣的板栗作為磨牙的零食吃。
1、板栗之所以會變質,主要是因為含有的水分比較多,且含有糖和淀粉,非常容易黴變,如果想要保存1年不壞,需要將板栗中的水分完全去除。
2、做法:將帶殼的新鮮板栗,攤開,放在大太陽底下持續暴曬,直到剝開後裡面的板栗肉已經全完失去水分,變得非常硬瞭。然後將板栗放在幹燥密閉的容器中保存,裡面再放入幾塊生石灰做幹燥劑。在農村很多地方都是這樣做的,曬幹的板栗能夠保存很久,一些牙口好的人,可以將這樣的板栗作為磨牙的零食吃。