紅燒肉傢常做法 紅燒肉的傢常做法與步驟

1、將五花肉切塊冷水下鍋。

2、水燒開之後煮五分鐘撈出。

3、往鍋內倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒幹。

4、肉塊表面微黃之後加入料酒和醬油，繼續翻炒均勻。

5、鍋中加入開水沒過肉塊。

6、放入蔥段、薑片、冰糖。

7、小火燜煮30分鐘左右收汁即可。