1、準備食材:黑芝麻適量、糯米粉適量、蜂蜜適量。
2、首先把黑芝麻淘洗幹凈,再放到過篩網中瀝幹多餘的水分,然後開小火預熱下炒鍋,再把瀝幹水分的黑芝麻倒入炒鍋中,用鍋鏟不停翻炒,這一步是需要耐心的,千萬不可急於求成開大火,一定要用小火慢慢炒出噼啪的聲響,這時就可以關火出鍋瞭。
3、接著再把炒好的黑芝麻倒入攪拌機中,開啟幹磨功能將其磨成粉末,磨好之後,再用細篩網過濾一遍,把比較粗大的粉末再磨一次,這樣磨出來的黑芝麻粉就會非常細膩。
4、然後把糯米粉倒入鍋中,小火翻炒到微微發黃就可以,準備一個碗,倒入把炒好的糯米粉和芝麻粉混合再一起,加入適量的溫水攪拌均勻,直到調成糊狀即可食用,再根據個人口味添加白糖或蜂蜜即可。
5、提醒大傢,加水時不要一次性加太多,先加少許溫水調和,不夠再加,如果喜歡喝粘稠的就增加糯米粉的量,還要註意,這種現做的芝麻糊不宜一次性炒太多的芝麻粉和糯米粉,否則不好保存,反正做法簡單,大傢想吃多少做多少即可,如果一次炒多瞭,記得要用密封罐裝好。