1、生曬參：取原藥材(園參)，除去蘆頭，洗凈，潤透，切薄片，幹燥，或搗碎。
2、生曬山參：取原藥材(山參)，除去蘆頭，洗凈，幹燥，用時粉碎或搗碎。
3、糖人參：取園參鮮根洗凈，置沸水中浸燙3～7分鐘，取出，人涼水中浸泡10分鐘左右，取出，曬幹，經硫黃熏蒸後，用特制的針沿參平行與垂直方向刺小孔後，浸入濃糖液中(每100毫升水溶液中加冰糖135克)，24小時，取出後暴曬1天，再用濕毛巾打潮，使其軟化，進行第二次刺孔，再浸入濃糖液中24小時，取出後沖去浮糖，幹燥。
4、紅參：取原藥材(同參)洗凈，經蒸制後，幹燥為紅參。用時除去蘆頭，蒸軟後或稍浸後烤軟，切薄片，幹燥。或用時粉碎或搗碎。
5、紅參須：紅參剪下的小支根，多順捆成小紮。
