1、鮮蝦剝殼去蝦線，裡脊肉洗凈控水。
2、分別切成丁狀，剁餡兒，越細越好。
3、蔥薑切細用少量開水沖泡，做成蔥薑水，放涼備用。
4、餛飩皮兒對切成四小半，待用。
5、待蔥薑水放涼後用濾網將水濾進蝦肉餡裡，加入適量香油和少許生抽，拌勻上勁兒。
6、取花生粒大小餡兒，置於小混沌皮中間，隨意團至封口。隻需封口就行，無需講究手法，但是手要輕，以免捏破。
7、成品。做好後放冰箱冷凍，隨吃隨取，但不要放太久，小朋友吃新鮮的最好。
1、鮮蝦剝殼去蝦線，裡脊肉洗凈控水。
2、分別切成丁狀，剁餡兒，越細越好。
3、蔥薑切細用少量開水沖泡，做成蔥薑水，放涼備用。
4、餛飩皮兒對切成四小半，待用。
5、待蔥薑水放涼後用濾網將水濾進蝦肉餡裡，加入適量香油和少許生抽，拌勻上勁兒。
6、取花生粒大小餡兒，置於小混沌皮中間，隨意團至封口。隻需封口就行，無需講究手法，但是手要輕，以免捏破。
7、成品。做好後放冰箱冷凍，隨吃隨取，但不要放太久，小朋友吃新鮮的最好。
