1、準備食材：生蠔，大蒜，生抽，花生油，食用鹽，蠔油，白砂糖，剁椒，大蔥。
2、制作方法：首先先到菜市場上購買一些生活，然後把生活放在水裡邊之後準備一個幹凈的小牙刷，然後把生蠔外殼上的那些青苔都給刷洗幹凈，再刷洗幹凈以後就可以把生活給翹開瞭，而在撬開的時候也不要使用蠻力，否則的話費的力氣也是非常的大的，而且還不一定能夠把它給打開瞭，所以說在撬開生蠔的時候，也可以專門找一個小工具找到一個比較好捅的地方，然後插進去之後不停的攪動，這樣生活也就會自動的把嘴巴給張開瞭。
3、把生蠔給打開，清洗幹凈之後，就可以把生蠔擺放在一起瞭，然後就可以開始準備制作蒜蓉醬瞭，準備一些大蒜，把大蒜去皮之後清洗幹凈，如果傢裡有料理機的話，那麼就可以直接把大蒜放在料理機裡邊打碎，沒有料理機的話，可以用刀背先把大蒜拍一下之後，把大蒜剁的碎一些，盡可能地剁碎就可以瞭。然後準備一口炒鍋，在鍋中加入適量的食用油，等油熱以後再加入適量的食鹽之後，再把多好的蒜泥放入2/3，董蒜泥炒至變黃的時候，就可以把剩下的1/3也加入到鍋中，然後翻炒均勻之後再加入適量的生抽，蠔油，剁椒以及白砂糖，再加入少許的蔥花，攪拌均勻即可出鍋。
4、然後把準備好的蒜蓉醬用一個小勺子挖上一些，放在生蠔的表面上。然後再準備一口蒸鍋，之後在鍋裡加入適量的熱水，然後把火打開，等到鍋上去以後就可以把做好的生蠔隔水盅，如果一鍋蒸不完的話，也可以分成兩鍋來蒸中，生蠔的時間大概在10分鐘左右就可以瞭，具體的時間還是要根據生蠔的大小以及個人喜歡的成熟度來決定。等到生蠔蒸好以後，就可以出鍋瞭，然後再撒上一些蔥花作為裝飾。這樣蒸出來的生蠔吃起來是非常的鮮嫩好吃的，而且比外邊賣的那些可以說還要好吃。
