1、材料：牛肋條肉500克、薑末25克、植物油500克、料酒50克、蠔100克、番茄200克、清醬50克、食鹽5克、蔥段25克、草果1枚。
2、將牛肉洗凈，改刀切成小方塊。
3、鍋坐火上，燒熱，加植物油500克，燒至五六成熱，將切好的牛肉投入油鍋中炸過，鍋內留底油，註人清
4、水（以淹過肉為宜），加入調料。
5、番茄去蒂洗凈，投入燙水中浸泡片刻，剝皮、改刀成月亮塊，投入牛肉鍋中，改小火燒約1小時，盛盤上桌。
1、材料：牛肋條肉500克、薑末25克、植物油500克、料酒50克、蠔100克、番茄200克、清醬50克、食鹽5克、蔥段25克、草果1枚。
2、將牛肉洗凈，改刀切成小方塊。
3、鍋坐火上，燒熱，加植物油500克，燒至五六成熱，將切好的牛肉投入油鍋中炸過，鍋內留底油，註人清
4、水（以淹過肉為宜），加入調料。
5、番茄去蒂洗凈，投入燙水中浸泡片刻，剝皮、改刀成月亮塊，投入牛肉鍋中，改小火燒約1小時，盛盤上桌。
