西蘭花雞蛋做包子 做西蘭花雞蛋餡的步驟

西蘭花雞蛋做包子 做西蘭花雞蛋餡的步驟

1、將水燒開把西蘭花加入煮3分鐘,撈出過涼水瀝幹,切碎備用。粉條熱水泡二十分鐘,撈出洗凈切碎備用。雞蛋炒好切碎備用。小茴香、蔥切碎。

2、起鍋燒油至熱,倒入西蘭花粉條蔥小茴香翻炒,加入生抽鹽十三香調味攪拌均勻,加入雞蛋,再加入蠔油拌勻即可關火出鍋。

3、發面的過程不用再說瞭。這個是發好的面,揉搓排氣,醒面20分鐘。再把面揉成長條切成35~4O克左右的面劑子,搟成薄片放入剛炒好的餡,包成包子。

4、包好後再靜置20分鐘,再次醒發。醒發好的會明顯增肥瞭不少。上鍋蒸l5分鐘關火悶5分鐘出鍋。

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