1、清炒蘆薈。蘆薈200g、油1湯匙（15ml）、鹽1茶匙（5g）、白醋2茶匙（10ml）、白砂糖1茶匙（5g）、熟芝麻適量。蘆薈去外皮取凈肉，切成小條，用開水迅速氽燙，瀝幹水分。大火加炒鍋中的油，把蘆薈條入鍋爆炒1分鐘。調入鹽、白砂糖和白醋炒勻即離火。裝盤後，撒熟芝麻即成。
2、涼拌蘆薈。材料：新鮮蘆薈葉3厘米,海蜇皮20克,小黃瓜3厘米,加入麻油的醋3匙。做法：將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除；黃瓜切成絲。再將上述材料擺放盤中，淋上調有麻油的醋，即可食用。
3、蘆薈炒肉絲。主料：蘆薈。輔料：豬裡脊。調料：鹽、水淀粉、豆瓣醬、白糖、蔥、薑、蒜。做法：將蘆薈洗凈切成細絲、豬裡脊切成絲，加入水淀粉、醬油攪勻；坐鍋點火，倒油放入蔥、薑、蒜、豬肉、豆瓣醬、蘆薈翻炒，加入白糖、鹽、雞精即可。
