1、買來的雞架洗幹凈準備好，切成小塊，再洗一遍，控幹水分。
2、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
3、帶上手套，攪拌均勻，封上保鮮膜後放入冰箱中煨2小時以上。
4、從冰箱中拿出來，倒入淀粉。
5、攪拌均勻，使每個雞架上面都粘上淀粉，這個步驟很重要。
6、起鍋，倒油，當油溫達到6分熱的時候，把雞架倒入鍋中炸瞭，炸至金黃色即可出鍋。
7、出鍋後可以按個人喜好撒上一層芝麻、孜然、辣椒面等調味料，晃均勻即可食用。
1、買來的雞架洗幹凈準備好，切成小塊，再洗一遍，控幹水分。
2、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
3、帶上手套，攪拌均勻，封上保鮮膜後放入冰箱中煨2小時以上。
4、從冰箱中拿出來，倒入淀粉。
5、攪拌均勻，使每個雞架上面都粘上淀粉，這個步驟很重要。
6、起鍋，倒油，當油溫達到6分熱的時候，把雞架倒入鍋中炸瞭，炸至金黃色即可出鍋。
7、出鍋後可以按個人喜好撒上一層芝麻、孜然、辣椒面等調味料，晃均勻即可食用。
