1、將60g牛奶和兩茶匙明膠倒入碗中，用叉子攪拌均勻，並放置5-10分鐘。5分鐘之後，會註意到它會凝固，像海綿一樣。
2、接著將它放入微波爐裡加熱或者隔水加熱，讓它慢慢融化，直到成為液體。（大概30秒後，就會融化）
3、加熱後，將它放到一邊冷卻一分鐘。這時再準備一個碗，碗中加入冷的全脂牛奶。
4、將冷卻好的明膠混合物倒入全脂牛奶中，邊倒邊攪拌。
5、將攪拌好的全脂牛奶放入冷藏5分鐘，因為在冷的情況下好打發。
6、5分鐘以後，牛奶變稠，將糖倒入，用自動攪拌棒攪拌至濃稠狀態。一般打發到3倍大奶油就做好瞭。
