1、曬李子幹方法：
（1)挑選李子,盡量選擇味道酸甜,顏色鮮艷明亮的李子,這樣做出來的李子幹味道更好。
（2）李子去核,李子去核的方法有多種,可以采用最簡單的方式去掉李子核。
（3）李子去核之後,應該用清水將李子沖洗一遍,用清水沖洗李子可達到殺菌消毒的目的。
（4）把水燒到沸騰,然後放入李子1~2分鐘即可,這是用來殺菌消毒,利於曬幹。
（5）在曬之前,要等到李子涼瞭以後,用紗佈蓋起來,防止灰塵。
（6）大約在太陽底下曬3~4天，等到李子水分幹瞭。
（7）密封保存，用塑料袋裝好，放在陰涼處保存即可。
2、李子幹藥用價值：
（1）降低結腸癌風險
李子幹中酚類化合物具有抗氧化、抗自由基等多種保健功效。吃李子幹有助腸道有益菌駐留，進而改善結腸中的細胞代謝模式，降低結腸癌風險。
（2）緩解骨質流失
李子幹可通過多種渠道改善骨質吸收和骨骼形成。李子幹在一定程度上能夠緩解骨質流失。通常情況下，由於人體衰老的緣故，骨質流失速度比新骨骼生長速度更快，而李子幹有助於骨折患者的骨質再生長。
（3）保護肝臟
李子幹對人類的肝臟有很明顯的保護作用，在李幹中有多種氨基酸，其中絲氨酸、谷酰胺以及甘氨酸等物質的含量都比較高，這些物質對人類的肝臟都有很明顯的好處，可以預防人類肝硬化和肝腹水等肝類疾病的發生。
