1、起鍋燒油，然後放入魚塊，用中火煎至定型。
2、再放入薑片，蒜瓣，蔥白，幹辣椒，花椒，用小火炒香。
3、然後倒入生抽，老抽，冰糖，啤酒用大火煮開轉中小火，煮10分鐘。
4、放入洋蔥塊，再煮5分鐘，出鍋前加鹽，撒點蔥花就可以瞭。
