1、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生薑切片，蔥3根剪小丁和凹造型。
2、半隻現殺雞切小件，可以分兩頓食用。
3、雞塊洗凈瀝幹，加：生抽1勺+糖2勺+鹽1勺+淀粉1勺多點。
4、淀粉起到粘稠的“滑”的口感，不用加水，直接攪拌好，放少許蔥丁，和生薑片醃制半小時。
5、香菇大片的鋪底，醃制的雞塊中生薑片剔除，裝盤一層，加香菇片，再裝一層，再加香菇片。
6、蒸鍋燒開水，水滾後大火，放入加蓋蒸15-20分鐘。即可。
1、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生薑切片，蔥3根剪小丁和凹造型。
2、半隻現殺雞切小件，可以分兩頓食用。
3、雞塊洗凈瀝幹，加：生抽1勺+糖2勺+鹽1勺+淀粉1勺多點。
4、淀粉起到粘稠的“滑”的口感，不用加水，直接攪拌好，放少許蔥丁，和生薑片醃制半小時。
5、香菇大片的鋪底，醃制的雞塊中生薑片剔除，裝盤一層，加香菇片，再裝一層，再加香菇片。
6、蒸鍋燒開水，水滾後大火，放入加蓋蒸15-20分鐘。即可。
