1、山楂糕成形後放冷藏比較好，沒必要冷凍的。
2、山楂糕如果做好建議盡快吃掉，不然很容易就壞掉，剛做好的或者沒吃完的山楂糕可以將其放在冰箱裡冷藏保存，當然如果有條件用安扣保鮮盒裝著再放進冰箱裡保存應該是山楂糕最好的保存方法。
3、山楂糕是山楂制作而成的糕點，因為直接裸露在外面，所以保質期時間很短，常溫下保存10天左右，如果有包裝密封可以保存一個月。
4、山楂糕是一道流行於北方地區的漢族民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。
山楂糕一般是建議大傢做多少吃多少，實在吃不完的話最好是放冷藏，沒有必要放冷凍，山楂糕的保質期很短，所以大傢最好是盡快吃完會比較好。
