從中醫的食療理論以及一些民間的風俗上來講，認為有些食物在生病的時候，會對病情有加重作用，或者仍在服中藥的時候，吃瞭這些食物會影響藥效，這一類的食物叫發物。實際上對發物自古至今並沒有一個明確的概念，對於海鮮來講，因為海鮮當中含有非常豐富的蛋白質，有些人食用海鮮會產生過敏的現象，海鮮多數味道比較腥、味道比較濃重，所以歷來海鮮被認為是發物。實際上現代的醫學認為，海鮮裡面含有很多人體在生病時所需的營養物質和蛋白質，過敏的人肯定是不能使用海鮮的。在吃藥的時候如果藥性當中有一些健脾養胃的藥，最好也不要食用海鮮，一般情況下人體即使患瞭病正處在恢復修養的過程中，適當的食用海鮮是沒有問題的。所以現在來講並不嚴格的把海鮮認為是一種發物，但是人在病重期間，胃口吸收作用本身就比較差，這時還是不建議食用海鮮的，避免造成對胃的負擔。在吃海鮮的時候，也要經過嚴格的科學處理，盡量不要生吃海鮮，要做熟或者燉湯，這樣才能夠使海鮮當中的營養物質充分吸收，也可以減少產生阻礙胃腸道的消化，或者產生過敏反應的這種可能性。
