頭發少有病理性因素，也有生理性因素。如果是由先天性遺傳疾病引起，如遺傳性少毛癥，是由基因決定的，補充食物對毛發生長沒有意義。如果是後天發生的毛發減少，如脂溢性脫發、斑禿，這些情況引起的脫發主要是積極治療原發疾病。對於生理性因素引起的脫發，可以通過合理膳食、調節生活，促進毛發生長。毛發主要由角蛋白構成，同時很多微量元素，如銅、鐵、鋅，參與毛發生長周期調節。因此，補充蛋白質及微量元素可以促進毛發生長。蛋白含量高的食物，如肉、蛋、奶、豆制品，微量元素豐富的食物有綠色蔬菜、豆制品、動物肝臟、紅肉、蛋黃、堅果。此外，維生素B族可以促進毛發生長，調節毛發油脂代謝，要多進食B族含量比較高的食物，如小麥胚芽、葵花籽油、花生、黑芝麻、瘦豬肉、粗糧等。
