白酒屬於酒精飲料，在體內可分解產生能量。晚上喝白酒本身不會引起發胖，但是喝白酒以後出現的副作用會引起發胖。晚上喝白酒一般不會發胖，但是喝酒的時候人們喜歡吃菜吃飯比較多，由於進食碳水化合物較多，也會引起發胖，而且喝白酒的時候血糖總是先低後高，如果對於糖尿病患者喝瞭白酒血糖降低，會有心慌、出汗、易饑餓的感覺，患者必然要加餐，進食後碳水化合物增多，必然長期以此會發胖。喝白酒的時候患者有時容易入睡，甚至睡不醒，長期喝酒後不運動，睡眠時間長也會導致發胖。另外，酒後不要喝大量咖啡，以免缺水加劇。不要喝太多濃茶，茶容易讓心臟過於興奮，對腎臟不利。也不能喝汽水一類的，否則會加快人體對酒精的吸收作用，對肝臟不利，還會誘發急性胃炎等。可以喝些蜂蜜水有解酒的作用。
