淘米水加桔子皮沒有治白發的功效。白發的產生有兩大方面，第一類有先天因素，比如先天疾病，白化病患者出生時頭發就可以全白。而後天因素包括遺傳性早白，也就是少白頭，發病原因也主要與遺傳相關，具體的機制不清楚。第二大類是老年性白發，也是後天白發的類型，隨著增長頭發過程中毛囊合成色素的能力下降，逐漸出現灰發、白發。白發一旦產生，目前還沒有哪種確切的藥物、食物，以及外用偏方能使白發轉黑發，除非機體自然擁有白轉黑的能力，比如斑禿患者在頭發脫落後的恢復期，可以先有白色的、細軟的毛發，逐漸恢復到黑色，比如有些少白頭的患者，十幾歲時出現少白頭，20-30歲時白頭發自然的轉黑。斑禿和少白頭有可能出現白轉黑的機制，目前醫學上並不十分清楚。但因為搞不清楚自然轉黑發的機制，所以目前還沒有研發出哪種藥物，或者發現哪種食物、偏方有使白發轉黑的功效。
