防癌
空心菜是一種堿性食物，它裡面含有氯元素以及鉀元素，可以調節血壓，水液平衡，吃空心菜能夠很好的降低腸道的酸度，預防腸道裡面的菌群失調，對於預防癌癥有很好的功效。
降脂減肥美容皮膚
空心菜裡面含有非常豐富的維生素c以及煙酸，可以達到降低甘油三酯以及膽固醇作用，具有降脂減肥的功效。空心菜含有豐富的葉綠素，這種物質有利於我們潔齒防齲除，還能幫助我們去除討厭的口臭，對於女性來說，還能滋養肌肉，美容養顏效果很明顯。
通便解毒
空心菜裡面含有非常豐富的纖維素，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，可以起到通便以及清除毒素作用。
防暑解熱
空心菜的汁液可以抑制鏈球菌以及葡萄球菌的生長繁殖，能夠預防感染情況出現，因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
